Blij en trots zijn wij vooral op de mooie gerechten die uit de smoker komen. Een oude kooktechniek waar alleen gebruik gemaakt wordt van (fsc) hout en/of kolen.
Op een lage temperatuur worden vlees, vis, kip, en groentengerechten heel langzaam gegaard. Ook organiseren wij af en toe een barbecue, waar het 460 kg zware apparaat geschikt voor is.